田園
查《辭源》壽桃條："《太平御覽》九六七舊題《漢東方朔神異經》：'東北有樹焉，高五十丈，其葉長八尺，廣四，五尺，名曰:"桃"。其子徑三尺二寸，小狹核，食之令人知壽'。《古今雜劇，明朱有蟠桃會三》：'九天閬闔開黃道，千歲金盤獻壽桃'。舊時祝人壽多以米麵粉作桃形食物以為賀禮"。
以桃祝壽，古已有之。東方朔老先生信口開河，說的那桃尺寸，如大汽球，實是海外奇談，不可信。朱有敦夫子說的獻桃祝壽。是真桃，或是用米粉做的桃形食品，不得而知。
我家鄉過年、過節，娶親嫁女、添丁祝壽，場要做壽桃米糰子以賀。材料一般用糯米濕粉，餡有白糖、豆沙、五仁、芝麻，也有鮮肉的。米粉裹餡，搓園，用刻有桃形木模壓之即成。蒸熟出籠，熱氣騰騰，壽桃米糰子又白又胖，用筷子在園端蘸上桃紅色，點在白生生的米糰子上，煞是好看。也有用蓖麻果點之，呈菊花一朵，用以區分餡心之威甜者。
蒸米團時，孩子們圍成一團，唾涎欲滴，等著出籠。出籠，各捧一隻，燙得雙手交替，不斷張口吹氣。大人隨手用筷子在孩子眉心處點上一痣，嫵媚俏皮，惹人喜愛。
用桃祝壽，歷代成風。《西遊記》中之蟠桃會，即是用桃向王母祝壽。據此桃三千年結實，服之長生不老。東方朔所偷之桃，大如籮筐，身背一隻而已。故唐，蔣防《玄都都觀桃》詩云："舊傳天上千年熟，今見人間五日香，紅軟滿枝須作意，莫教方朔施偷將"。即指此。以上均為仙桃。桃乃畫作之題材，如吳昌碩、齊白石常畫之。舊時中堂，繪福祿壽三星，壽星者、南極仙翁也。畫作中有單畫壽星者，右手執杖，左手捧桃，此桃定是仙種，食之長生。題詠更是多見。如蕭豹岑詠桃詩句"分相桃葉底匿酡顏"。形容桃確實熟了，似酒後面腮。他還有一句，更為俏皮："醉臉還從月下看"。這"醉臉"指的是桃，月色朦朧，錯認美人臉了。以桃為題材的藝術品，在各種材料上均有體現。玉、石、木、竹、石、磚、金、銀製作都有。我收的這件，是雙桃形青花瓷碟，兩桃並連，蒂處作桃葉三片，碟內為朵朵青花。造型細緻典雅，玲瓏可愛。本有一對，年前美國作家喻麗清來，見之甚喜，割愛贈與一隻。諒能愛惜珍藏而不棄也。
作者介紹：田原，中國知名漫畫家、書法家、收藏家，資深新聞工作者。
