釉上彩品種之一。在燒好的白瓷上施用紅綠黃紫等多種彩料繪畫,經爐火二次燒製而成。系明清兩代景德鎮窯燒製的新品種。
明代五彩以嘉靖、萬歷(1522—1620)時的製品為代表,特點是釉下青花與釉上彩料相結合,裝飾器物。
清代五彩以康熙(1662—1722)時最負盛名,用新配製的釉上藍彩取代釉下青花,金彩和黑彩也大量出現於畫面,增加了工筆彩畫的藝術效果。題材廣泛,舉凡人物、山水、花鳥、草蟲等無所不有,造型也多種多樣。
康熙五彩以民窯產品為多,紋飾畫筆生動,彩色濃艷,加金彩的更加顯得富麗堂皇,別稱“硬彩”。