卖熏鱼儿的买卖是四季常有的，只是每天傍晚前后才下街叫卖，贩者身背一个红漆的椭圆木槽，上面盖一方木板兼作切肉的案板，所卖的货除熏鱼外大都是猪肉，如猪脸子，口条，双皮（猪耳朵）心肝肺，小肚，粉肠，炸面筋，熏花干以及片儿火烧，另外还备有喂猫的苦肠儿，贩者吆唤为“熏鱼儿――肉喂”。